miranda_north: (Default)
[personal profile] miranda_north
Вчера Дмитрий изготовил дома суши. Я с восторгом наблюдала за процессом (кажется, этот человек умеет всё!), а потом мы эти суши ели под фильм "Килл Билл". Хорошо :)


Date: 2011-06-30 01:28 am (UTC)
From: [identity profile] wh--rabbit.livejournal.com
у тебя просто ужасный душераздирающий дмитрий - пойдука я на ланч поемка я суши

Date: 2011-06-30 01:37 am (UTC)
From: [identity profile] miranda-north.livejournal.com
да (гордо) он такой замечательный! :)))

Date: 2011-06-30 03:13 am (UTC)
From: [identity profile] wh--rabbit.livejournal.com
милый просто милый

Date: 2011-06-30 01:34 am (UTC)
From: [identity profile] take-me-dancing.livejournal.com
Где вы свежую рыбку брали и не боялись ее есть?
Я тунца не отваживаюсь сырого в суши, но хочется)

Date: 2011-06-30 01:36 am (UTC)
From: [identity profile] miranda-north.livejournal.com
в местном магазине купили. Вроде нормальный тунец, я впервые его сырым ела и мне понравилось.

Date: 2011-06-30 01:42 am (UTC)
From: [identity profile] vselenka.livejournal.com
а чего бояться? тут вроде все так покупают и едят..
Вот фарш сырой для тартара я не знаю, пока не решилась.. это как раз тут нераспространено, поэтому дергает.

Date: 2011-06-30 01:51 am (UTC)
From: [identity profile] take-me-dancing.livejournal.com
Конечно покупают и едят. И сосиски из магаза те что 30 процентов мяса и 30 процентов lard, а остальное соль и соя тоже едят:)))))
И на вонючей рыбе на китайском рынке тоже написано sushi grade...
Но я уже почти решилась купить в каком-нить de costi салмона сырого:) Раньше я покупала и морозила ниже чем -19 пару суток и солила и ели.

Date: 2011-06-30 01:52 am (UTC)
From: [identity profile] vselenka.livejournal.com
я к тому, что если бы что-то случилось, тут легко это дело прикрыть.. Значит не случается :)

Date: 2011-06-30 01:54 am (UTC)
From: [identity profile] take-me-dancing.livejournal.com
Ты телек просто не смотришь)))) Я не смотрю, но и то видела на всяких today tonight страсти всякие.
И как ты докажешь что что-то случилось от именно салмона купленного у них?)

Date: 2011-06-30 01:56 am (UTC)
From: [identity profile] miranda-north.livejournal.com
а я местную газетку регулярно читаю, уж наши активные горцы точно бы написали, если что не так. Они тут, например, борются с громкими сиренами сейчас :)

Date: 2011-06-30 03:10 am (UTC)
From: [identity profile] wh--rabbit.livejournal.com
дык сырую рыбу не обработаную температурой и нельзя есть - она хоть только что выловилась вами собственоручно. тоесть есть конечно можно - мало ли какие бывают случаи. но вообщето так называемая рыба в суши должна быть именно обработана холодом и потом только засунута в сушу. солить после холодной обработки уже не обязательно - там внутри уже все умерли так сказать

весь трюк в этом деле - быстрая заморозка и правильная разморозка чтобы рыба не превратилась в кашу

покупать свежую рыбу в супермаркете вообще нельзя никогда :) ибо... ну сами понимаете

Date: 2011-06-30 03:23 am (UTC)
From: [identity profile] take-me-dancing.livejournal.com
"Солила" - имелось в виду в морозилку в пакет соль сыпала:)

Date: 2011-06-30 03:28 am (UTC)
From: [identity profile] wh--rabbit.livejournal.com
ну это один из вариантов

у меня вот нет вариантов для быстрой заморозки и уж тем более лень потом возиться с правильным размараживанием поэтому я просто солю в пакет и чтобы там все умерли вливаю коньяка. и просто на три дня в холодильнег. утверждается что коньяк всяческую живность дизинфицирует насмерть

хотя конечно сырую несмотря на знания все равно ем иногда - если салмон свежеспойманый купленый прямо у рыбаков цельный. так и хочется его съесть - не могу с собой бороться :)

Date: 2011-06-30 02:39 am (UTC)
From: [identity profile] lightik.livejournal.com
Мы салмон сырую покупаем и едим в рыбных лавках :) Ну а какая разница - в суши ее сырую есть, или самим купить порезать и есть? Думаешь, в суши она свежее? :)
Но рыбные лавки используем только проверенные, то есть например в Чатсвуде есть одна ужасная - каждый раз когда мы там покупали рыбу на жарку, нам было хреновато, так что сырую оттуда мы точно не отважились бы купить.
Тунец не люблю и не ем.

Date: 2011-06-30 03:03 am (UTC)
From: [identity profile] take-me-dancing.livejournal.com
Что за лавка-то?
Ну я не всегда ем ее сырую в покупных сушах) Если покупаю роллы, то возьму скорее smoked salmon если есть.
Беру порой и сырую, да, если хочется именно суш или набор какой-нибудь салмоновый)

Сырого тунца никогда не беру. Дело не в сырости ее и страхе, а сам вкус - меня выворачивает, хотя готовый люблю. Но хочу попробовать как-нибудь еще. Вдруг понравится в другом виде?) Может замаринованный в терияки и на гриле 15 секунд...Или настоящий не полностью сготовленный стейк из тунца...

Date: 2011-06-30 03:13 am (UTC)
From: [identity profile] lightik.livejournal.com
В вестфилде на нижнем этаже со стороны таргета которая, напротив дели с русскими продуктами - нам всегда категорически не везло на рыбу оттуда.

Date: 2011-06-30 03:22 am (UTC)
From: [identity profile] take-me-dancing.livejournal.com
Никогда там не брала. Буду знать, пасиб.

Date: 2011-06-30 01:35 am (UTC)
From: [identity profile] take-me-dancing.livejournal.com
А ну и хорош у вас ужин, ага!
У нас на выходных по плану тоже суши были и будут если кто-то перестанет температурить:)

Date: 2011-06-30 01:38 am (UTC)
From: [identity profile] miranda-north.livejournal.com
мы все утку хотим запечь в выходные, но эти птицы куда-то улетели из магазинов.

Date: 2011-06-30 01:48 am (UTC)
From: [identity profile] take-me-dancing.livejournal.com
В любом(хотя не уверена))) чикеншопе закажи утку на выходные и все. Я у китайского мясника пишу на бумажке что хочу забрать в следущую субботу и они оставляют что надо иди заказывают то что под заказ...
И утиные груди и lamb shanks которые в пятницу привозят и тут же разбирают и все что угодно, хоть козлиные копытца)

Date: 2011-06-30 01:56 am (UTC)
From: [identity profile] miranda-north.livejournal.com
ага, надо будет попробовать так.

Date: 2011-06-30 07:48 am (UTC)
From: [identity profile] lana-nz.livejournal.com
Какие аппетитные! :)
Аж слюнки потекли... :)))

Date: 2011-06-30 11:11 am (UTC)
From: [identity profile] miranda-north.livejournal.com
очень, очень вкусные суши получились :)
но все уже съедены, к сожалению

Date: 2011-06-30 05:19 pm (UTC)
From: [identity profile] imjuli-au.livejournal.com
от ресторанных вообще не отличить.. умеют же люди...

Date: 2011-07-01 01:33 am (UTC)
From: [identity profile] miranda-north.livejournal.com
сама удивляюсь :)

Date: 2011-07-01 03:00 pm (UTC)
From: [identity profile] koa-latam.livejournal.com
Как же мне вдруг суши захотелось..:)

Date: 2011-07-04 11:47 am (UTC)
From: [identity profile] apis-m.livejournal.com
Вот... теперь понятно, почему мы до вас в выходные не смогли дозвониться. :)

Profile

miranda_north: (Default)
miranda_north

December 2015

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 04:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios